Realiza COEPRIS revisiones en negocios de la localidad

***En los giros de restaurantes, con lo relacionado a la preparación de alimentos…

San Fernando, Tam.- Como parte de las acciones que lleva la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado, a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios en el municipio; intensificó las acciones de vigilancia y control sanitario a los restaurantes durante esta temporada de calor.

Dando a conocer el funcionario estatal C.P. Jorge Reyes, que durante todo el año se lleva a cabo la vigilancia y el control sanitario de los restaurantes en el municipio, intensificándose  estas acciones en temporadas de mayor demanda como lo son la Cuaresma, la Navidad, el Año Nuevo, el Día de las Madres y durante las Fiestas Patrias, pues es cuando más movimiento registran estos establecimientos.

Señalando que estas acciones consisten en revisión, muestreo y fomento en los restaurantes y tiene como finalidad prevenir en los consumidores alguna enfermedad o intoxicación por un inadecuado manejo de alimentos, por lo que durante las visitas se otorga asesoría al personal preparador de alimentos en materia de manejo y preparación, almacenamiento, recepción de materia prima, refrigeración, congelación, descongelación, lavado y desinfección de frutas y vegetales así como lavado de manos, entre otros.